Kung Pao Hühnchen
Ein klassisches chinesisches Gericht, das für seine würzige und pikante Geschmacksrichtung bekannt ist. Das zarte Hühnchenfleisch wird mit einer Mischung aus Sojasauce, Reisessig, Knoblauch und Ingwer mariniert und dann mit Paprika, Zwiebeln und gerösteten Erdnüssen gebraten. Die Sauce aus Chilis, Szechuanpfeffer und braunem Zucker verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und Süße. Serviert mit Reis ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 500 g Hühnerbrust
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 cm Ingwer
- 2 Stück Paprika
- 1 Stück Zwiebel
- 100 g Erdnüsse
- 2 Stück Chilis
- 1 TL Szechuanpfeffer
- 2 EL Brauner Zucker
Schritte
- Schritt 1
Das Hühnchen in kleine Stücke schneiden und in einer Mischung aus Sojasauce, Reisessig, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer marinieren.
- Schritt 2
Die Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden.
- Schritt 3
Die marinierten Hühnchenstücke in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 4
Die Paprika und Zwiebel hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten.
- Schritt 5
Die Erdnüsse in einer separaten Pfanne rösten und dann zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben.
- Schritt 6
Für die Sauce die Chilis, Szechuanpfeffer und braunen Zucker in einer Schüssel vermischen und dann über die Hühnchen-Paprika-Mischung gießen.
- Schritt 7
Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis die Sauce eingedickt ist.
- Schritt 8
Mit Reis servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Fragen & Antworten
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