Palak Paneer
Ein köstliches indisches Gericht, das aus cremigem Spinat und würzigem Paneer-Käse besteht. Der Spinat wird mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala verfeinert und mit dem saftigen Paneer-Käse kombiniert. Das Gericht ist reich an Aromen und hat eine angenehme Schärfe, die perfekt mit dem milden Geschmack des Paneers harmoniert. Eine perfekte Wahl für Vegetarier und Veganer, die auf der Suche nach einem herzhaften und gesunden Gericht sind.
Zutaten
- 500 g Spinat
- 250 g Paneer-Käse
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 2 cm Ingwer
- 2 Stück Tomate
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl
- 100 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Den Spinat waschen und grob hacken.
- Schritt 2
Den Paneer-Käse in Würfel schneiden.
- Schritt 3
Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Schritt 4
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 5
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
- Schritt 6
Die Tomaten hinzufügen und für 2-3 Minuten mitbraten.
- Schritt 7
Die Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Chilipulver und Salz) hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- Schritt 8
Den Spinat hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 9
Das Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 10
Den Topf abdecken und für 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 11
Den Spinat mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Schritt 12
Die Paneer-Käse-Würfel hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 13
Das Gericht heiß servieren und mit Reis oder Naan-Brot genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Pürierstab
Fragen & Antworten
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