Pastéis de Nata
Ein traditionelles portugiesisches Gebäck, das in ganz Portugal beliebt ist. Diese kleinen Törtchen bestehen aus einer knusprigen Blätterteigkruste, die mit einer cremigen Eiercreme gefüllt ist. Der Geschmack ist süß und leicht zitronig, perfekt für einen Nachmittagstee oder als Dessert nach dem Abendessen. Die Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Füllung macht dieses Gebäck zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 1 1 Packung Blätterteig
- 4 4 Eier
- 150 150 g Zucker
- 250 250 ml Milch
- 1 1 TL Zitronenschale
- 1 1 TL Vanilleextrakt
- 1 1 EL Mehl
Schritte
- Schritt 1
Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden.
- Schritt 2
Die Quadrate in eine gefettete Muffinform legen und leicht andrücken.
- Schritt 3
Für die Füllung die Eier, Zucker, Milch, Zitronenschale und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren.
- Schritt 4
Das Mehl hinzufügen und gut vermischen.
- Schritt 5
Die Füllung in die Blätterteigquadrate gießen.
- Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun sind.
- Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Schritt 8
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Backofen
- Muffinform
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