Roti Prata
Ein köstliches Gericht aus der indischen Küche, das auch in Singapur sehr beliebt ist. Die Roti Prata ist eine Art Fladenbrot, das mit verschiedenen Füllungen serviert wird. Der Teig wird aus Mehl, Wasser und Öl zubereitet und dann zu dünnen Schichten ausgerollt. Die Füllung kann aus Gemüse, Fleisch oder Käse bestehen und wird in den Teig eingerollt. Die Roti Prata wird in einer Pfanne gebraten und ist knusprig und gleichzeitig weich und luftig. Die verschiedenen Aromen und Texturen machen dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 ml Wasser
- 2 EL Öl
- 200 g Gemüse (z.B. Zwiebeln, Paprika, Pilze)
- 200 g Fleisch (z.B. Hähnchen, Rind)
- 200 g Käse (z.B. Cheddar, Gouda)
Schritte
- Schritt 1
Mehl, Wasser und Öl in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
- Schritt 2
Den Teig in kleine Kugeln teilen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Schritt 3
Die gewünschte Füllung auf eine Hälfte des Teigs geben und die andere Hälfte darüberklappen.
- Schritt 4
Die Ränder gut zusammendrücken, damit die Füllung nicht herausfällt.
- Schritt 5
Eine Pfanne erhitzen und die Roti Prata von beiden Seiten goldbraun braten.
- Schritt 6
Auf einem Teller servieren und warm genießen.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Nudelholz
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