Curry
Ein köstliches Gericht, das die Aromen von Indien einfängt. Dieses Curry ist eine perfekte Kombination aus würzigen, süßen und sauren Noten. Die cremige Kokosmilch und die verschiedenen Gewürze verleihen diesem Gericht eine einzigartige Tiefe und Komplexität. Serviert mit duftendem Basmatireis und knusprigem Naan-Brot, ist dieses Curry ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 2 cm Ingwer
- 2 Stück Tomaten
- 2 EL Koriander
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 300 g Basmatireis
- 4 Stück Naan-Brot
Schritte
- Schritt 1
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Tomaten würfeln.
- Schritt 3
In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
- Schritt 4
Die Gewürze (Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Garam Masala, Chilipulver, Salz und Pfeffer) hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 5
Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Schritt 6
Die Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 7
Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Schritt 8
Die Hitze reduzieren und das Curry für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- Schritt 9
In der Zwischenzeit den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen und das Naan-Brot im Ofen aufbacken.
- Schritt 10
Das Curry mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit dem Reis und dem Naan-Brot servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Ofen
- Topf
Fragen & Antworten
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