Roti
Ein traditionelles indisches Gericht, das aus dünnen, weichen Fladenbrot besteht, das in der Pfanne gebacken wird. Die Roti ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das perfekt zu einer Vielzahl von Currys und anderen indischen Gerichten passt. Das Brot hat einen leichten, buttrigen Geschmack und eine weiche Textur, die perfekt zum Eintauchen in würzige Saucen ist.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 ml Wasser
- 50 g Butter
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel das Mehl und das Salz vermischen.
- Schritt 2
Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Schritt 3
Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 4
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
- Schritt 5
Jede Kugel auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Schritt 6
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Fladenbrote darin von beiden Seiten goldbraun backen.
- Schritt 7
Die Roti aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Schritt 8
Die Roti warm servieren und zu einem Curry oder anderen indischen Gerichten genießen.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Nudelholz
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