Gebratener Fisch mit Kartoffeln
Ein köstliches Gericht aus saftigem Fisch und knusprigen Kartoffeln. Der Fisch wird in einer würzigen Marinade mariniert und dann in der Pfanne gebraten, bis er goldbraun und knusprig ist. Die Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und mit Kräutern und Gewürzen gewürzt, bevor sie im Ofen gebacken werden. Die Kombination aus zartem Fisch und herzhaften Kartoffeln sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Textur. Dieses Gericht ist ideal für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie.
Zutaten
- 500 g Fischfilet
- 800 g Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 2 EL Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den Fisch waschen und trocken tupfen.
- Schritt 2
Für die Marinade, den Saft einer Zitrone, 2 EL Olivenöl, 2 gepresste Knoblauchzehen, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Schritt 3
Den Fisch in die Marinade legen und für 15 Minuten ziehen lassen.
- Schritt 4
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 5
Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben und mit 1 EL Olivenöl, 2 EL gehacktem Rosmarin, 1 gepressten Knoblauchzehe, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer vermischen.
- Schritt 6
Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25 Minuten backen.
- Schritt 7
Währenddessen den Fisch in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Schritt 8
Den gebratenen Fisch zusammen mit den knusprigen Kartoffeln servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Auflaufform
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