Sere
Ein traditionelles Gericht aus der afrikanischen Küche, das mit seinen exotischen Aromen und Gewürzen die Sinne verzaubert. Zartes Fleisch, saftiges Gemüse und cremige Kokosmilch vereinen sich zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die perfekte Kombination aus süß, sauer und scharf macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Ein Muss für alle Liebhaber der afrikanischen Küche.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 Stück Zwiebeln
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 20 g Ingwer
- 2 Stück Karotten
- 1 Stück Aubergine
- 4 Stück Kartoffeln
- 2 Stück Tomaten
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 2
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein hacken.
- Schritt 3
Die Karotten, Aubergine, Kartoffeln und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 4
In einem Topf das Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten.
- Schritt 5
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 6
Die Karotten, Aubergine, Kartoffeln und Tomaten hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
- Schritt 7
Die Kokosmilch, Zitronensaft und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 8
Das Gericht zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze für ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse gar sind.
- Schritt 9
Mit Reis servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.