Pancit
Ein klassisches philippinisches Gericht, das mit dünnen Reisnudeln, Gemüse und Fleisch zubereitet wird. Die Aromen sind eine Mischung aus salzig, sauer und süß, die perfekt ausbalanciert sind. Die Nudeln sind zart und die Gemüse sind knackig, während das Fleisch zart und saftig ist. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und wird Sie mit jedem Bissen in die philippinische Kultur eintauchen lassen.
Zutaten
- 250 g Reisnudeln
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 Stück Karotten
- 1 Stück Weißkohl
- 3 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Zwiebel
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL Zucker
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Reisnudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
- Schritt 2
Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 3
Das Gemüse schälen und in dünne Streifen schneiden.
- Schritt 4
In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch anbraten, bis es goldbraun ist.
- Schritt 5
Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Schritt 6
Das Gemüse hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten.
- Schritt 7
Die eingeweichten Reisnudeln abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
- Schritt 8
Sojasauce, Fischsauce und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 9
Für weitere 2-3 Minuten braten, bis die Nudeln weich sind.
- Schritt 10
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 11
Das Gericht heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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