Timpana
Ein traditionelles maltesisches Gericht, das aus einer Mischung aus Nudeln, Hackfleisch, Tomatensoße und Gewürzen besteht. Der Timpana ist ein herzhaftes und reichhaltiges Gericht, das die Aromen der mediterranen Küche perfekt vereint. Die Nudeln werden mit einer würzigen Tomatensoße und saftigem Hackfleisch geschichtet und dann im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Der Timpana ist ein wahrer Genuss für die Sinne und perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als herzhaftes Abendessen.
Zutaten
- 500 500g Nudeln
- 500 500g Hackfleisch
- 500 500g Tomatensoße
- 2 2 Zwiebeln
- 2 2 Knoblauchzehen
- 4 4 Eier
- 100 100g Parmesankäse
- 50 50g Butter
- 2 2 EL Olivenöl
- 1 1 TL Salz
- 1 1 TL Pfeffer
- 1 1 TL Oregano
- 1 1 TL Basilikum
Schritte
- Schritt 1
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
- Schritt 3
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
- Schritt 4
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind.
- Schritt 5
Die Tomatensoße hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.
- Schritt 6
Die Nudeln abgießen und mit der Hackfleisch-Tomatensoße vermischen.
- Schritt 7
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Nudel-Hackfleisch-Mischung hineingeben.
- Schritt 8
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Nudel-Hackfleisch-Mischung gießen.
- Schritt 9
Den Parmesankäse darüber streuen.
- Schritt 10
Den Timpana im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Schritt 11
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.
Utensilien
- Pfanne
- Ofen
- Topf
- Schüssel
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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