Kotlety
Kotlety sind ein klassisches polnisches Gericht, das aus zarten, saftigen Fleischkoteletts besteht, die in einer knusprigen Panade gebraten werden. Die Koteletts sind mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern gewürzt, die ihnen einen reichen und herzhaften Geschmack verleihen. Die knusprige Panade sorgt für eine perfekte Textur und macht jedes Bissen zu einem Genuss. Serviert werden die Kotlety mit einer frischen Zitronenscheibe und einer Beilage nach Wahl, wie zum Beispiel Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als herzhaftes Abendessen mit der Familie.
Zutaten
- 500 g Schweinefleisch
- 2 Stück Eier
- 100 g Paniermehl
- 50 g Mehl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 Stück Zitrone
Schritte
- Schritt 1
Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 2
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
- Schritt 3
In einer anderen Schüssel das Paniermehl, Mehl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Schritt 4
Die Schweinefleischscheiben zuerst in der Eiermischung und dann in der Panade wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Schritt 5
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Koteletts darin von beiden Seiten goldbraun braten.
- Schritt 6
Die gebratenen Kotlety auf einem Teller anrichten und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
- Schritt 7
Als Beilage Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
Fragen & Antworten
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